El V Festival Gastronómico “Sabores del Norte” en Catacaos, acogerá a uno de los mejores exponentes de la comida de Loja – Ecuador.
Se trata del reconocido chef Luis Enrique Alvear Ramos, administrados del restaurante “Pucará de Podocarpus” en Loja, donde destaca por su repe Lojano, una sopa a base de guineo o banano verde, leche, quesillo o queso, y culantro.
Para deleitar a los asistentes se ofrecerán platos como cecina de chancho, tamales lojanos con ají de pepa o las deliciosas fritadas: chicharrones, chanfaina, y sancocho en Landangui, una deliciosa sopa con carne de cerdo y vegetales.
Luis está listo para dejarnos boquiabiertos con su arte culinario.
